ガバナーズ プラム

5m位の小果樹に、プラムに似た2～3cmのふっくらとした赤紫色の果実を付ける。果実は果皮がすべすべして、風味は甘み酸味が適度にある。この果実の面白いのは、ジャム、ジュース、ゼリー等に加工しても果肉の鮮紅色が失われないことだ。